02-2021
Artikelen gepubliceerd in 02-2021.
Kokos-frambozenijs – ICE CREAM NATION
Mijn smakelijke zomerse ontdekking Misschien wist je al dat kokos en framboos een hemelse combinatie van ijs was, maar ik moet bekennen dat ik dat niet wist! Maar onlangs, toen een lokale ijssalon deze verrassend zeldzame combinatie aanbood, kreeg mijn nieuwsgierigheid de overhand (zoals altijd...) – En wat een geweldige smaak-gelukzaligheid! Dus hier, zonder verder oponthoud, is mijn gemakkelijk te maken recreatie! Heel weinig ingrediënten, snelle bereidingen, koken op het fornuis niet nodig en een heerlijk resultaat: kan het beter? De (zeer eenvoudige) manier om het te doen Het recept kan gemaakt worden met slechts drie ingrediënten: kokosmelk, suiker en frambozenjam . (Ik heb hieronder echter een paar optionele aanpassingen voorgesteld, bijvoorbeeld als je de totale hoeveelheid "gewone" witte suiker een beetje wilt verminderen.) Waarom alleen kokosmelk? Nou, persoonlijk vind ik dat ik veel de voorkeur geef aan kokosijsjes die volledig gemaakt zijn van kokosmelk/kokosroom. Voor het
Durian-ijs - een kwestie van liefde of haat - ICE CREAM NATION
De Doeriangeprezen als de "King of Fruits", is waarschijnlijk 's werelds meest verdeeldheid zaaiende vrucht. Degenen onder ons die ervan houden, kunnen hartstochtelijk doorgaan over de voortreffelijke en unieke smaak, de weelderige boterachtige textuur en de meeslepende geur. Maar degenen die er niet van houden, hebben meestal de neiging er een hekel aan te hebben, omdat ze net zo hartstochtelijk bereid zijn hun afschuw te uiten over zowat elk aspect van de vrucht, vooral de overweldigende penetrante geur geur. De Durian groeit aan bomen afkomstig uit Zuidoost-Azië , meer bepaald de regio's Borneo en Sumatra. Tegenwoordig heeft de populariteit van het fruit geleid tot grootschalige plantages in verschillende andere landen in de regio, zoals Maleisië en Thailand, helaas met overeenkomstige zorgen over ontbossing en andere negatieve gevolgen voor het milieu. Terwijl sommigen hebben ingestemd lustopwekkende eigenschappen aan de vrucht, het is waarschijnlijk zijn unieke smaak, textuur en
Romige Broccolipasta | Pastabiliteiten
Romige Broccoli Pasta, een heerlijke, romige, gemakkelijk te maken doordeweekse maaltijd, zal een belangrijk onderdeel worden van je wekelijkse menu! Als je me zou vertellen dat een pastagerecht met broccoli favoriet zou worden, zou ik je nooit geloven. Ik ben dol op groene groenten, maar broccoli stond bijna onderaan mijn lijstje... maar nu niet meer! Romige Broccoli Pasta is een van de gemakkelijkste en meest veelzijdige gerechten die ik ooit heb gemaakt. De textuur is geweldig en lijkt meer op pesto, en de smaak zal alle "anti-broccoli" -mensen voor de gek houden, inclusief kinderen! Ik hield ook van dit idee voor een recept uit maart...de prachtige groene kleur is perfect voor St. Patrick's Day of een andere gelegenheid in de lente. Ik wilde pronken met onze nieuwe Pot of Gold Pasta die schattige klavers, klavers en dollartekens combineert. Eerlijk gezegd heb je een pot met goud gevonden als je dit recept maakt! Romige Broccoli Pasta begint met het stomen of koken van